Les Assiettes Estivales

l’été est arrivé!!! les assiettes estivales sont à l’honneur ce mois-ci:Deux variétés d’assiettes: en viandes :une brochette de boeuf, un tartare de boeuf au couteau, une poitrine de veau. En poissons:un tartare de thon, un pavé de maigre, un tartare de saumon.Les moules de bouchot sont de retour


la lotte de Bretagne au mois de Juin

Difficile de le cacher, la lotte de mer ou baudroie a perdu la tête sur les étals car elle est… monstrueuse. Son surnom est « crapaud » ou « diable des mers » et les pêcheurs l’ont longtemps rejetée à la mer ne soupçonnant pas qu’une telle disgrâce pouvait dissimuler une chair fine et délicieuse.


Nouvelle carte des desserts

Découvrez la nouvelle carte des desserts tels que: Le Mont-Blanc, l’entremets pain d’épice, l’infiniment chocolat, la verrine baba boule et son sabayon gratiné à la pomme…